見山迎豐樂。春之饗宴之。一碗茶湯傳遞小清新!

linlinyi
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見山   有的人很羨慕別人所散發的氣質,卻少了自己的實踐,因此,即使,擁有再多有形的名牌,依舊無法打造出獨特的魅力,有的人看起來很樸質,即便沒有絢麗的外表,但是,談起話來,卻有著吸引人的內容,我常在想,這其中的差異是什麼,於是,透過一杯茶湯的實踐,我體悟到,生活的質感提升品味養成,往往靠的是細節的經營啊!!  

  • 而今天聊的則是關於茶,以及,關於生活美學的建案巡禮!!
  • 今日茶會品飲:福壽山長春茶、頂級東方美人茶、四十年老茶、鹿谷農會頭等比賽茶!!

  話說這次受邀參加同興協記建設主辦的來"見山"迎豐樂系列活動之,春之茶之饗宴,說到茶,由於本倫我是說得一口好茶(顯示實作比較少),所以,對於這類的講座當然是充滿興趣!   見山迎豐樂   活動在接待所舉辦,小小的接待中心,佈置得很雅緻!   同興協記建設 P1010453   喜歡空間有鮮花的感覺,以獨特的器皿有質感的呈現,感覺這裡是很重視小細節的地方!!   器皿   活動兩點開始,茶席早已準備好,茶會是很細膩的活動,舉凡茶席的擺設、茶器與茶品的搭配、不同款茶呈現的次序、花如何擺放、字畫的呈現、甚至茶食的安排,都需要精心地安排,才能完成一個茶會,而春天即將到來,茶席以綠意展現,有種春暖大地的氛圍!!   茶會 茶會   來到現場時,才知道,雖然這是場由同興協記建設主辦的茶會講座,但,絕對是不聊房只喝茶,而且雖然名為講座,但是,由於”茶”是個很沈靜的主題,所以,受邀的人少少的,每個人都可以跟茶道老師有很好的互動!!   茶會講座   時間一到,紀老師就坐,舉手投足間氣定神閒,感覺就是很hold得住場子,而今日的幾款茶分別是:福壽山長春茶、頂級東方美人茶、四十年老茶、鹿谷農會頭等比賽茶,以上都是非常具有特色的台灣茶,可以感受到主辦單位的用心!   茶道   茶道的老師氣質都碼很好,笑得時候也很莊重,果然有練過還是有差,雖然,參加活動的人一直問問題(就我嘛),但是,老師還是零失誤的,把泡茶的程序做得很好啊,一點都不馬虎,再加上好茶,整個活動讓人期待!   福壽山長春茶   開場的,第一款茶:福壽山長春茶!   福壽山農場位於合歡山與雪山群峰間,茶園在約2500公尺高度的地帶,由於所在位置是原始林處女地,土壤肥沃,再加上,午後雲霧環繞的氣候特色,茶葉生長得慢,因此養分也較豐厚,茶湯也比較不會苦澀!   長春茶   這款茶叫做長春茶,但其實還有個「總統茶」的別名,之所以這樣稱呼,是因為茶質優良,產量少,價格高的緣故,一般只有達官貴人才喝得起啊,一斤動輒8000元以上,所以,絕對少有機會喝到,主辦單位相當用心地尋找,讓今天參加茶會的我開嘴界了!   聞香杯   好茶就是要細膩的體驗,所以,聞香杯與茶杯搭配,瘦高的杯器(聞香杯)可以留住茶的香氣,邊喝邊聞,感受茶香隨著溫度變化,這款高山茶,茶湯顏色較淡,味道清香,帶著高山獨特的氣息!   聞香杯   茶食也擺盤的相當精美,喝福壽山的長春茶,搭配福壽山的水果乾,此外抹茶口味的瑪芬,好貼心啊,茶食要與茶品互相搭配外,色彩與擺盤都要講究,因為每一場茶會,就是一個藝術呈現,就是一期一會的用心對待!   茶會   第二款茶:頂級東方美人茶!   東方美人茶是台灣非常著名的特色茶,有五色茶、白毫烏龍、椪風茶、蜒仔茶別成,是烏龍茶的一款,東方美人這款茶名由來,有幾個傳說,有一說是,英國茶商獻給維多莉亞女王,女王觀賞泡茶過程,以及喝下茶湯後,驚為天人賜名,另一說是,此款茶參加世界實物博覽會得到銀牌,而後獻給伊麗莎白二世,女王喝了覺得很厲害而得名,總之,茶本身的魅力就有著東方美人予人的遐想,茶香中帶著獨特的甜香氣息,因為小綠葉蟬叮咬過的茶品,往往有的天然的蜜香!   茶器   這款茶,茶道老師派上的茶器非常厲害啊,我也是第一次看到這種大碗沖茶!   茶器   分茶好穩定,太厲害了,東方美人茶一直是我很愛的一款茶品,很愛這款茶獨特的香氣,搭著茶食品茶,真是優質的午後!   老茶   第三款茶:四十年老茶 vs第四款:鹿谷農會頭等比賽茶!   所謂的老茶,就是製茶工序完成後,又經過長時間存放的茶,茶要存放的好,成為真正味道醇香的老茶,是要用心對待的,存放於陶甕中,每年得再一次的炭焙,逐年經過時間的淬煉,才能形成獨特的潤醇口感;而鹿谷的比賽茶是台灣最有名的賽事之一,比賽得獎的茶通常是一茶難求啊,鹿谷最著名的茶品是凍頂烏龍茶,獨特的焙火香氣,是這款茶品最大的特色,同時也是我個人偏愛的茶品之一!   茶   尋找自己喜愛的茶品,是一門學問,而透過泡茶展現每款茶的特色,當然也是門藝術,每一道茶,根據茶的特性,搭配不同茶器,相當嚴謹,而這個柴燒的茶壺也相當漂亮呢!   茶席   茶席一般都是很莊重嚴肅的(至少我以前參加的都是這種),但是,今天的茶會氣氛卻相當的輕鬆愉快,受邀的客人陸陸續續來到現場,大家喝著一杯杯的茶,欣賞茶器之美,聽老師簡短的解說,有趣的茶故事,席間賓客的發問外,最開心的當然就是,以茶會友聊天來著,彼此有些許陌生的賓客,透過溫暖的茶湯,也可以串起日常生活的各種話題!!   春之見山迎豐樂的活動,正式的名稱是「當東方美人  遇上西方醇釀」喔!   同興協記建設-見山   東方美人不難理解,茶會中,這款東方美人茶就點出系列活動重點之一,此外,茶本身,就是相當東方的產物,那麼西方呢?原來指的是西方的百年酒莊,以及,世界咖啡地圖!   主辦單位的黃副總表示,接待中心如果只能銷售房屋實在太沒意思了,融入與文化有關的活動,週一到週五,天天都有活動,而且,都是小班制的達人授課,品茶、品酒、品咖啡,激盪出東西方的火花,串起世界地圖,現在連他們每天在現場都覺得相當有趣,因為不同的活動,調性不同,大家參與的方式也相當不一樣,每天都有新鮮事!!   話說,每年必列年度完成目標的我,這幾年都把提升生活質感當作重要項目之一,然而,提升質感別無他法,只能踏踏實實的,每天都接觸些生活中,看似微不足道的小事,好好喝一杯茶,好好品一杯咖啡、好好地對待一杯酒,當每件事情呼隆也是做,細緻地感受也是做時,何不用心地對待呢?   茶會   一個房子,一個家,就是生活美感的啟蒙園地!   透過一場又一場的活動,讓「當東方美人  遇上西方醇釀」串起人與人之間的關係,透過飲品提升人際間的溫度,又因著這些活動,讓參與者對於生活周遭的發生有更多感悟力,一碗茶湯所傳達的溫情,可能遠超於原本所預期的呢!   所以,不如,讓我們好好的喝杯茶吧!    

本篇引用自:https://flowingaqua.com/4049-見山迎豐樂/

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